Hồng Thang
Cốt cà chua番茄底料
Chua ngọtKhông cayCó đậu nành
1 gói 160 g + 2,5–3 L nước dùng xương
Hợp với: Lẩu canh chua, lẩu riêu, bún riêu, mì cà chua trứng
Cốt dùng GIMI Foods
Bảy vị cốt lẩu Tứ Xuyên cho bếp quán Việt
Sản xuất tại nhà máy Khoan Vị ở Quảng Hán, vùng làm cốt lẩu lớn nhất Tây Nam Trung Quốc. Một gói 160 g nấu một nồi lẩu, vị đều qua từng ca bếp.
Nhập khẩu chính ngạch từ Đức Dương, Tứ Xuyên. Đã tự công bố sản phẩm tại Việt Nam.
- 7 vịTừ cà chua đến cay tê Tứ Xuyên
- 160 gMỗi gói, nấu 1 nồi lẩu
- 40 góiMỗi thùng
- 12 thángHạn dùng, bảo quản nhiệt độ thường
Sản phẩm
Bảy vị, mỗi vị một kiểu nồi
Cốt dùng được cho lẩu, món nước, xào, hấp và om. Lượng nước dưới đây là mức GIMI khuyên dùng cho một nồi lẩu, quán gia giảm theo khẩu vị khách.
Xuân Cải
Cốt dưa cải chua酸菜米线底料
ChuaCayCó đậu nành, sulfit
1 gói 160 g + 2,5–3 L nước dùng xương
Hợp với: Bún cá, lẩu cá nấu dưa, lẩu ếch
Mộc Khương Tử
Cốt kim thang màng tang木姜子金汤底料
Chua cayThơm màng tangCó thịt heo
1 gói 160 g + 2,5–3 L nước dùng xương
Hợp với: Lẩu cá, bò, hải sản nước vàng
Sơn Trân
Cốt lẩu nấm菌汤底料
Thanh ngọtKhông cay
1 gói 160 g + 2,5–3 L nước dùng xương
Hợp với: Lẩu gà nấm, bún mọc, miến gà
Xuyên Vị
Cốt lẩu cay Tứ Xuyên清油火锅底料
CayTêCó gluten, đậu nành
1 gói 160 g + 2,5–3 L nước dùng xương
Hợp với: Lẩu cay, malatang, mì cay, món xào khô
Tom Yum
Cốt lẩu Thái冬阴功底料
ChuaCayCó cá
1 gói 160 g + 2,5–3 L nước dùng xương
Hợp với: Lẩu Thái hải sản, hủ tiếu Thái
Cao Thang
Cốt hầm xương骨汤底料
BéoKhông cayCó thịt heo
1 gói 160 g + 10 L nước sôi
Hợp với: Pha nước dùng xương làm nền cho các vị; mì xương hầm, malatang
Cần thử vị trước khi nhập?
Gọi hotline để nhận gói mẫu cho bếp nấu thử. Đội GIMI hướng dẫn liều cốt theo món của quán.
Nhận gói mẫuBảng giá cốt lẩu
| Sản phẩm | Quy cách | Giá bán lẻ |
|---|---|---|
| Cốt lẩu Tứ Xuyên Hồng Thang, Xuân Cải, Mộc Khương Tử, Sơn Trân, Xuyên Vị, Tom Yum | Gói 160 g | 79.000đ |
| Cốt hầm Cao Thang Pha nước dùng xương | Gói 160 g | Liên hệ |
Quán mua sỉ theo hộp, theo thùng: gọi 0983 103 338 để nhận báo giá.
Cách nấu
Ra nồi nước lẩu trong 3 phút
Không cần hầm xương hay xào cốt từ đầu. Bếp nào cũng nấu được, kể cả người mới.
Vị đều mỗi ca
Cốt pha sẵn theo công thức cố định, không phụ thuộc tay bếp.
Nhanh vào ca
Mở gói, thêm nước, đun sôi là bán được.
Dễ tính giá vốn
Một gói một nồi, biết trước tiền cốt cho mỗi nồi.
Không chiếm tủ đông
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Hạn dùng 12 tháng.
- Pha nước dùng xương: 1 gói Cao Thang 160 g với 10 lít nước sôiKhuấy tan, đun sôi. 10 lít nước dùng xương đủ pha 3–4 nồi lẩu.
- Pha cốt lẩu: 1 gói 160 g với 2,5–3 lít nước dùng xươngVới Xuân Cải, phi cốt với ít dầu trước để dậy mùi. Xuyên Vị ăn cay vừa thì dùng nửa gói.
- Đun sôi 3–5 phútNếm, gia giảm theo khẩu vị rồi nhúng nguyên liệu.
Nhà máy sản xuất
Nhà máy Khoan Vị, Quảng Hán, Tứ Xuyên
四川宽味食品有限公司 chuyên sản xuất cốt lẩu và gia vị phức hợp cho chuỗi nhà hàng và doanh nghiệp thực phẩm.
22.000m²Khuôn viên nhà máy
10.000m²Xưởng sản xuất tự động
40.000tấn+Công suất mỗi năm
Nhà máy nằm trong khu công nghiệp tập trung Quảng Hán, thành phố Đức Dương. Quảng Hán là cụm sản xuất cốt lẩu lớn nhất Tây Nam Trung Quốc, với hơn 150 doanh nghiệp làm cốt lẩu và nguyên liệu lẩu.
Nguyên liệu có vùng trồng liên kết, và có bộ phận kiểm soát an toàn thực phẩm theo dõi từ lúc nguyên liệu vào xưởng đến khi thành phẩm xuất đi, nên truy xuất được nguồn gốc từng lô.
- Hệ thống chất lượng
- HACCP
- Giấy phép sản xuất
- SC10351068100727
- Tiêu chuẩn sản phẩm
- GB 31644 (gia vị phức hợp)
- Vùng nguyên liệu
- Quý ChâuHà NamQuảng TâyTân CươngTây XươngHán Nguyên, quê hoa tiêu
- Địa chỉ
- Số 6, đoạn Nam 2, đường Hưng Thành, trấn Tiểu Hán, TP. Quảng Hán, Đức Dương, Tứ Xuyên
- Xuất xứ
- Trung Quốc, có C/O mẫu E
Món nấu từ cốt
Một gói cốt, nhiều món trên thực đơn
Ngoài lẩu, cốt dùng nấu được món nước, xào, hấp, om. GIMI có sẵn bộ công thức có định lượng cho bếp quán.
Ảnh minh họa. Món thật có thể khác ảnh.
Xem đủ 69 công thức trong catalogueGói xe quầy GIMI
Một xe bán cả đồ ăn lẫn đồ uống
Xe quầy dài 3 m chia hai khu: bên trái nấu bún, phở, lẩu từ cốt GIMI, bên phải pha cà phê, trà, nước ép. Không cần ninh xương: mỗi sáng pha một nồi cốt là bán được.
Xe quầy GIMI
- Dài
- 3,0 m
- Rộng
- 1,2 m
- Cao
- 2,0 m
- Khung, mặt bàn, kệ inox 304; thân xe panel đỏ in logo và hình món
- Khu đồ ăn: 2 bếp gas, nồi nước dùng, khay topping inox, tủ kính
- Khu đồ uống: chỗ đặt máy pha cà phê, máy xay, kệ siro, kệ ly
- Hai mái che xếp gọn, đèn treo và đèn LED dưới mái
- Mặt sau: bồn rửa, thùng nước, thùng đá, chỗ đặt bình gas, tủ có cửa
- 4 bánh xe lớn có khóa
Liên hệ báo giáTheo vật liệu và thiết bị chọn kèm
Nhận báo giá
Từng khu trên xe
Trọn gói gồm những gì
Xe và thiết bị
- Xe quầy inox 304 dài 3 m, hai khu ăn và uống, mái che, đèn
- Nồi nước dùng, nồi trụng, 2 bếp gas kèm van và dây, bình gas 12 kg
- Thùng đá giữ nhiệt, khay inox đựng topping, 30–50 tô, đũa muỗng
- Dao, thớt, kéo, kẹp, vá, vợt trụng, rổ rau, can nước, thau rửa
- Bình chữa cháy 4 kg
GIMI hỗ trợ
- Chọn món theo khu bán, thiết kế menu và decal xe
- Công thức có định lượng, thẻ công thức ép nhựa dán cạnh bếp
- Lớp học nghề cả ngày tại nhà hàng GIMI, Gò Vấp: sáng tính giá vốn, chiều vào bếp
- Ngày khai trương, đội GIMI nấu mẻ đầu cùng chủ xe
- Gọi hỏi ngày 3, ghé xe ngày 7, nhắc nhập cốt trước khi hết hàng
Chọn nồi cho xe
Mỗi nồi pha từ một gói cốt 160 g, được khoảng 6 tô. Mở một nồi là bán được hai món.
Nồi cà chua
Cốt Hồng Thang · mở nồi 15 phút
| Bún chả cá cà chua | vốn ~22k |
| Bún riêu (thêm nước cua) | vốn ~23k |
Nồi dưa chua
Cốt Xuân Cải · mở nồi 12 phút
| Bún cá cay dưa chua | vốn ~24k |
| Bún bò dưa chua | vốn ~29k |
Nồi Thái
Cốt Tom Yum · mở nồi 15 phút
| Hủ tiếu Thái | vốn ~23k |
| Hủ tiếu Thái hải sản | vốn ~33k |
Tính thử tiền lời của xe
Doanh thu mỗi tháng0
Cốt GIMI cần mỗi tháng0
Lời sau nguyên liệu0
Lời ròng ước tính0
Vốn mỗi tô theo sổ công thức GIMI, đã gồm cốt (~6k/tô), bún, topping, rau, gia vị; sai số khoảng ±20%. Lời ròng đã trừ chi phí khác anh chị nhập. Số liệu để tham khảo, không phải cam kết doanh thu.
Xe quầy GIMI ngoài phố Sài Gòn
Từ lúc gọi tới ngày bán đầu tiên
- Tư vấnGọi hotline hoặc nhắn Zalo. GIMI hỏi khu bán, giờ bán, vốn để chọn món.
- Nếm thửChiều thứ Ba tại trụ sở Gò Vấp: ăn thử các món, xem kho và hồ sơ lô hàng.
- Đóng xeChốt thiết bị đi kèm, in menu và decal theo món đã chọn.
- Học nghềLớp cả ngày thứ Năm tại Gò Vấp: tính giá vốn, giữ nồi, vào bếp nấu thử.
- Khai trươngĐội GIMI nấu mẻ đầu cùng chủ xe, dán thẻ công thức, theo dõi tuần đầu.
Không phí nhượng quyềnKhông thu phần trăm doanh thuChủ xe tự quyết giá bánNhập cốt có hóa đơn mỗi lần
Ảnh xe là ảnh minh họa tạo bằng AI, xe thật đóng theo mẫu đã chốt. Số tô, giá bán và tiền lời là ước tính để tham khảo.
Cà phê GIMI
GIMI M'Nong Plateau
Cà phê hạt rang 100% Robusta từ vùng cao nguyên Tây Nguyên.
Hạt rang100% RobustaTây Nguyên, Việt NamTúi 500 g
Bảng giá cà phê
| Sản phẩm | Quy cách | Giá niêm yết |
|---|---|---|
| GIMI M'Nong Plateau Cà phê hạt rang | Túi 500 g | 250.000đ |
Đặt hàng
Nhận báo giá sỉ và gói mẫu
Gọi hotline hoặc gửi email. Đội GIMI giao hàng tại TP. Hồ Chí Minh và hướng dẫn bếp nấu thử ngay tại quán.
- Nhập khẩu và phân phối
- Công ty TNHH Đầu tư Phát triển Ninh Gia
- Địa chỉ
- Số 44 Đường số 3, Cityland Park Hills, Phường Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Mã số doanh nghiệp
- 0318781309
- Nhà sản xuất
- Sichuan Kuanwei Food Co., Ltd. 四川宽味食品有限公司
- Số tự công bố sản phẩm
- 01 đến 07/NINHGIA/2026